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Pan brioche grani antichi allo zenzero
PAN BRIOCHE GRANI ANTICHI E ZENZERO, BIOLOGICO CON LIEVITO MADRE

DESCRIZIONE

Profumo di cose buone di una volta, profumo di tradizione sapiente e di antico.

Il nostro Pan brioche è un prodotto artigianale di pasticceria realizzato con materie prime biologiche di eccellenza e lievitato solo lievito madre vivo 100% rinfrescato ogni giorno senza aggiunta di lievito naturale/birra, con una lenta lievitazione di 33 ore.

L'utilizzo di materie prime eccellenti è indispensabile per un panettone artigianale: una miscela di varietà di grani antichi locali macinati a pietra, burro di montagna prodotto da mucche libere di pascolare e alimentate solo con foraggi biologici locali; uova biologiche di galline felici romagnole spaccate a mano una ad una separando tuorli e albumi come una volta e zenzero candito in cubetti.

I GRANI LIEVITATI

INGREDIENTI

Ingredienti: farina di grani teneri* antichi "tipo 0" (**mix grani antichi), burro*, zenzero candito*, tuorli d'uovo*, zucchero di canna*, acqua, farina di grani teneri antichi "tipo 1" (**mix grani antichi), miele*, sale, aroma naturale di vaniglia*, aroma naturale di limone*, malto di riso* (acqua, farina di riso*, orzo* maltato). *Biologico.

Allergeni: può contenere tracce di mandorle, nocciole, sesamo, pistacchi, soia.

SCHEDA TECNICA

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

FORMATO

280 gr.